うおけんブログ
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塩雲丹 販売開始しました! オールアバウトでも紹介されました!

2007年09月20日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

夏の隠れた美味しい味覚 塩雲丹を、ようやく商品アップしました。 この雲丹の美味しさが分かる人は、お酒好きな人、磯の香りが好きな人と様々。 この塩雲丹があれば、毎日食べても一ヶ月は、楽しめます。 寝かせば寝かすほど、味も濃…

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秋一番の魅惑の味! のど黒 商品アップしました

2007年09月05日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

ようやくのど黒を商品アップできました。 もう説明もいらないほど、認知されてきた近年 一番の人気の魚です。 はっきり言ってこの脂の乗りは、他に比較品がありません。  お届けの商品も 一夜干しと、魚政オリジナルの一…

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うなぎも焼いています♪

2007年07月21日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

夏限定で ウナギも焼いております。 ウナギは、愛知県三河産。 活けの状態で仕入れ、裁きたてを素早く焼いて販売しています。 ウナギは、裁いたら、すぐに焼くのが美味しさの秘訣。 ふっくらとしたうなぎちゃん。美味しそうですな?…

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これは! うまゃぁ?で♪ 第2弾

2007年07月12日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(2)

これは! うまゃぁ?で♪ 第2弾のご紹介。 昨日より本格的に解禁になった「丹後網野赤うに」です。 この地方の生食用のうにはキタムラサキウニ 通称黒うにと、夏の期間だけ漁が許される アカウニ 通称 赤うにが、あります。 (…

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紫外線殺菌装置

2007年07月11日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

時代のニーズ、商品の向上を目指し、水槽に紫外線殺菌装置を設置しました。 当店みたいな小規模の店舗では、この辺では、おそらく初めてと思います。 特に岩牡蠣の販売には、気を使っていましたが、これで何時でも安心して販売すること…

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これは! うまゃぁ?で♪ 第一弾

2007年07月07日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(0)

これは! うまゃぁ?で♪ と題しまして、 うおけん超おすすめの魚や、食べ方を紹介いたします。 ちなみに、こちらの方言で、美味しいを うまゃぁ?と言います。食べた後、美味しい時に思わず口ずさむ言葉です! 発音は、難しいので…

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丹後とり貝 販売開始!

2007年06月09日 投稿者:谷次 賢也 コメント:(2)

先日より念願の丹後とり貝を販売しています。 まずは、大きさにビックリ。厚みにビックリ。通常のとり貝の2?3倍は、いうにあります。 そして食べてみた又又ビックリです。 この大型のとり貝は、日本広といえども、丹後 舞鶴湾、宮…

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