松葉ガニについて その1 2015年09月13日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 蟹の知識編魚政からのお知らせ 松葉ガニ解禁まで、 あと54日 今年も、明日の会議で、決定となりますが、間違いなく 11月6日の解禁になると思います。 金曜日に、あ...続きを読む
育成岩牡蠣 赤ウニ 今期の販売終了しました！ 2015年08月15日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 魚政からのお知らせ 赤ウニは、漁期が終了しましたので、販売終了しました。 今年は、水揚げが異常に少なく、販売の案内も 躊躇した状態での、終了になり、あまり...続きを読む
塩雲丹は、人と手間の結晶なのです！ 2015年08月05日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん流お魚コラム商品のご紹介魚政からのお知らせ 日本三大珍味の一つ 塩雲丹の生産現場 塩雲丹は、馬糞ウニの身を 一つ一つ丁寧に取り出し、大変な手間暇かけて生産されます。 販売している...続きを読む
HAMA-1 グランプリ 漬け丼で、出店！ 2015年07月20日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん活動編魚政からのお知らせ魚政トピックス 7月19日 日曜日 開催 ＨＡＭＡ－１グランプリ２０１５ ～浜辺で食べる京丹後一旨いグルメ決定戦～ 京丹後の食材が絶対条件。 ...続きを読む
7月24日 土用の丑の日 焼きウナギご予約受付中！ 2015年07月12日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ ウナギの季節がやってきました。 今年は、7月24日 金曜日。 魚政では、国産養殖 3.5p 約300gサイズを、 活けの状...続きを読む
赤ウニ 解禁！ 2015年07月11日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 本日の漁獲情報魚政からのお知らせ ウニの最高峰 赤ウニ。 昨日 解禁で、本日セリ始めでした。 解禁といっても、覗き漁のみ。本格的には、23日からの、潜り漁からです...続きを読む
カニ殻 プロジェクト始まる！ 2015年05月27日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん活動編蟹の知識編魚政からのお知らせ魚政トピックス カニ殻の効能は、キサン キトサンなど その効能は、広く知られていますが、農作物の飼料としても、ここ丹後でも、多く利用されています。 今...続きを読む
丹後とり貝 捌き方は、動画で！ 2015年04月22日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ 丹後とり貝の捌き方を動画でアップしました。 とり貝の殻は、貝の中では、柔らかめの殻なので、ご家庭でも、 この動画をご覧いただけれ...続きを読む
丹後とり貝 4月20日より 早くも 取り扱い開始 2015年04月15日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ 初夏の人気商品 丹後とり貝 http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/torigai-ike 今年は、昨...続きを読む
発送間近 2015年03月05日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 魚政からのお知らせ魚政トピックス いよいよ当選者も決まり、発送の準備に入りました。 http://www.gekkeikan.co.jp/products/campai...続きを読む
