ズワイガニのセックスを笑うな！ 2017年11月04日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん流お魚コラム蟹の知識編魚政トピックス 松葉ガニの解禁まで、早くも 後二日となりました。 ここ数年 シーズン前には、必ず紹介している 遠藤 成さんのコラム。 ↓ ↓ ↓ ズワイガニのセックスを笑うな！ よく見ると 5年前に書いていただいてい･･･続きを読む
神戸ビーフと但馬牛の記事をみて感じた事 2017年10月29日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん流お魚コラム魚政トピックス 先週 神戸ビーフと謳い、但馬牛を提供していた事が新聞で報道されていました。 https://www.kobe-np.co.jp/news/sougou/201710/0010669219.shtml ･･･続きを読む
松葉ガニも、さ・し・みの法則！ 2017年10月14日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん流お魚コラム蟹の知識編魚政トピックス ここでは、けっして 松葉ガニの刺身の紹介ではありません＾＾ さ・し・みとは、３：４：３の割合の法則。 この法則は、蟹にもバッチリと当てはまり、 10匹水揚げされれば、3匹は、良い蟹。4匹は、普通の蟹。･･･続きを読む
HPリニューアルのお知らせ。 9/27～30は、メンテナンス期間に付き、注文受付は、お休みさせていただきます。 2017年09月20日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品更新情報魚政からのお知らせ魚政トピックス 魚政公式HPを、9月30日にリニューアルオープンさせていただきます。 その為、9月27日から9月29日までの3日間は、メンテナスの為、HPをお休みさせていただきます。 この期間は、ネットからのご注文は･･･続きを読む
お取り寄せネット主催 ベストお取り寄せ大賞2017に、松葉ガニ夫婦宝船でエントリーしました！ 2017年09月15日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 魚政からのお知らせ魚政トピックス 2016年に、松葉ガニ地鍋セットが、おとりよせネット ベストお取り寄せ大賞2016 鍋部門で、銅賞をいただきましたが、 今回は、松葉ガニ夫婦宝船で、大賞を目指し エントリーいたしました。 今回の部門は･･･続きを読む
サワラ 小さい物から、大きな物まで！ 2017年09月07日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん流お魚コラムお魚知識編魚政トピックス サワラといっても、この時期は、いろいろな大きさの物が水揚げされています。 手にもっているのは、ヤナギと言われる まだ生まれて間もない幼魚です。 9～10月のこの頃に、東シナ海で孵化したものが対馬海流に･･･続きを読む
育成岩牡蠣を一部 販売中止にした理由 2017年07月23日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん流お魚コラム魚政からのお知らせ魚政トピックス 今回のブログは、厳しい意見です。 当店は、岩牡蠣は、育成岩牡蠣という銘柄で、販売させていただいとております。 これは、可食部が通常の岩牡蠣より、大きく、身入りが安定しているからです。 ですが、最近 入･･･続きを読む
前浜に本マグロが3本！ 欲しいのは、山々ですが。。。 2017年06月19日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん流お魚コラムお魚知識編魚政からのお知らせ魚政トピックス 小定置網 掛津丸に、なんと 本マグロが3本かかりました。 マグロは、山陰沖に産卵場所があり、そこを目がけて回遊してくるマグロが、しばし定置網にかかります。 その中でも 小さな網の掛津丸に入るのは、珍し･･･続きを読む
丹後とり貝 青空レストランで、紹介 放送されました！ 2017年05月28日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政トピックス 今だけの旬の食材 丹後とり貝が、5月27日 読売テレビ系列の 人気番組 青空レストランで、食材として紹介されました！ どのような放送になるか 楽しみに拝見しました。 私も数年前 生産現場にお邪魔した事･･･続きを読む
