うおけん活動編の記事一覧

個人的な旅行を利用して　北海度　釧路の北釧水産さんに見学に行ってきました。 カニ通販の中で、唯一　前々から目標にしているお店で、ようやく念願叶いました。訪問も快く受けていただきました。   ･･･続きを読む

丹後とり貝の生産者の中でも、特に熱心に熱く熱く生産されている　宮津湾の漁師　本藤さんの生産現場でいろいろと教えていただきました。

昨年に引き続き　滋賀　大津　蔓ききょうさんで、肉サカエヤ　新保さんとお肉と、祇をん　香kouの倉田さんがチョイスしたワインに、私が選んだ魚政の魚との、コラボの食事会が開催されました。   ち･･･続きを読む

今朝は、ソルジャーブルーさん主催の　八丁浜クリーンビーチ　いわゆる　浜掃除　ゴミ拾いに参加。 参加している人は、大方　八丁浜でサーフィンをしている方ですが、私も　八丁浜には、いつも撮影でお世話になって･･･続きを読む

蟹が忙しい時期ではありますが、この時期に行かないと意味が無いので、有志の4人で、石川県七尾市の　ナマコ加工している業者さんに、見学に行って参りました。 行った日は、これでも少ないようでしたが、所狭しと･･･続きを読む

滋賀県大津市　蔓ききょうさんで開催された　肉と魚を堪能する会に参加させていただきました。 肉は、滋賀県草津の　サカエヤさん。　魚は、もちろん京丹後市　魚政＾＾ しかも、肉と魚の競演だけではなくて、 そ･･･続きを読む

今朝は、市場定休日だったので、一度経験したかった　筍掘りに、京都　大枝塚原の　たけののこ旬一さんの農園に、お邪魔して来ました。 こんな所で、魚政軍手がまさかの　大活躍です＾＾ ･･･続きを読む

ちょっと　東京に行きたい用事が出来たので、久しぶりに年に一度の地元市場の休みを利用して、東京まで行ってきました。 観光らしい観光は、靖国神社と、皇居に、鉄板のスカイツリーです＾＾ そして、この秋　移転･･･続きを読む

解禁前　恒例の　蟹の仕入れをお願いしている仲買人さんとの、打ち合わせと親睦を兼ねたお食事会。 大手の同業者と話すと、こちらが知らない情...続きを読む

年に一度の恒例行事？ 今年も、シーサイド佐竹さんで、愉快な仲間と、　この秋　最大に旨い　のど黒のフルコースを堪能しました。 ...続きを読む