隠れた せこ蟹の美味しい食べ方 2011年12月06日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) うおけん流お魚コラム商品のご紹介魚政トピックス 数日前より、荒れ模様が続き、セリは、お休みが続いています。 本日は、せこ蟹の、皆さんの知らない美味しい食べ方を、伝授します。用意し...続きを読む
のど黒 一汐のご紹介 2011年10月01日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ 秋最大の お薦めの魚といえば、先ずは、のど黒。今年は、一夜干しと、一汐の、二タイプご用意しました。http://www.uomasa.jp/...続きを読む
お米も 販売 取り扱っています！ 2011年09月15日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ 本日は、お米をお世話いただいている 農家の平さん山本さんの、稲刈りの現場にお邪魔しました。恥ずかしながら、この年になって初めて 稲刈りの現場...続きを読む
夏の味覚 岩牡蠣 販売開始です。 2011年05月03日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ 夏場に旬を迎える 岩牡蠣の販売を開始しました。当店が扱う 岩牡蠣は、京都舞鶴湾産限定です。舞鶴湾は、河川が入り込み、山の養分が豊富で、しかも...続きを読む
新商品のご案内 京都産 サワラフィーレ 2011年04月23日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ 新商品 京都産 サワラフィーレを作成しました。サワラは、身が柔らかく、品質が悪いと、扱いに苦労しますが、この地元の定置網のさらわ...続きを読む
さざえ覗き漁に同行！ 2011年04月10日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政トピックス 今日は、友達の漁師 畑崎君にお願いして、さざえを獲る現場までお邪魔しました。場所は、私が、この丹後の中でも、一番に推奨する 磯地区です。 ち...続きを読む
新商品のご案内 せこ蟹の【宝船】 2011年01月25日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ せこ蟹を食べやすいように、すべて当店で加工した、名付けて 【蟹の宝船】の販売を開始しました。http://www.uomasa.jp/fs/...続きを読む
地かにを使った 松葉かに鍋セット 販売開始しました。 2011年01月14日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ お待ちかねの 松葉かに鍋セットの販売を再開させていただきます。http://www.uomasa.jp/fs/uomasa/c/kani-n...続きを読む
本日の漁獲情報 12/23 クリスマスは、蟹パーティ−？ 2010年12月23日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介 今日は、荒れ模様につき、セリは、お休みでした。通常なら、年末までは、暇な時期に入るのですが、クリスマスは、蟹を食べるのか、お陰様で、たくさん...続きを読む
のど黒の一夜干し 出来ました！ 2010年09月09日 投稿者：谷次 賢也 コメント：(0) 商品のご紹介魚政からのお知らせ 秋 最高峰の魚といえば、間違いなく のど黒です。最近では、人気も、価格も一番高い魚になっています。のど黒は、今が一番の脂の乗りで、基本的に、...続きを読む
