お魚知識編の記事一覧

まだ暑い日が続きますが、季節は秋。 いよいよ今週　土曜日　9月1日より　底引網漁が解禁になります。 この日は、底引網漁をしている人たちにとっては、新年の始まりの一日でもあります。 カレイ、のどくろ、海･･･続きを読む

丹後とり貝の生産者の中でも、特に熱心に熱く熱く生産されている　宮津湾の漁師　本藤さんの生産現場でいろいろと教えていただきました。

サワラといっても、この時期は、いろいろな大きさの物が水揚げされています。 手にもっているのは、ヤナギと言われる　まだ生まれて間もない幼魚です。 9～10月のこの頃に、東シナ海で孵化したものが対馬海流に･･･続きを読む

小定置網　掛津丸に、なんと　本マグロが3本かかりました。 マグロは、山陰沖に産卵場所があり、そこを目がけて回遊してくるマグロが、しばし定置網にかかります。 その中でも　小さな網の掛津丸に入るのは、珍し･･･続きを読む

底引網漁の一年は、6月から8月までの三ヶ月が休業期間になる為、9月に始まり、5月末で終わりになります。 前浜　唯一の底引網船　大善丸も、5月25日に少し早いですが、今期の漁を終えました。 漁が終わると･･･続きを読む

今朝は、定置網漁に、ツバスが、一気に　ダンベ　17本。　匹数でいうと、10.000匹の大漁です！ 前浜の沖合は、絶好のツバスの好漁場があり、春先には、刺し網や釣りで、これからは、定置網に入るようになり･･･続きを読む

「　蟹は、港で獲れているんじゃない！　海底で獲れているんだ！」 ずばりこの通りで、当たり前ですが、蟹は、港では、獲れません。 松葉ガニは、沖合の深海　約250～400Mの海底で生息し、それを底引網とい･･･続きを読む

蟹と同じ所に生息している生物に　バイ貝があります。 地方により呼び名が異なりますが、この辺りでは、大きく分けると　赤バイ　と　白バイの二通り。 赤バイの　正式名は、　チヂミエゾボラとエゾボラモドキの二･･･続きを読む

ヤナギとは、サワラの幼魚で、　順番的に言えば ヤナギ→サゴシ→サワラの呼び名になります。 ここ最近のヤナギ大漁とは、このヤナギの事。 このヤナギが　各定置網漁に、大漁に入っています。集荷の舞鶴市場は、･･･続きを読む

ノド黒の由縁は、ノドの中が黒く見えるため。 ちなみに、ノド黒の正式名は、赤ムツですね。 外見からは、ノドの中しか見えませんが、実は、ノドから、お腹の中全体に広がっています。 （画像は、ノド黒を背開きし･･･続きを読む